Pentru sos se topeste untul intr-un vas. Se adauga faina. Se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la foc mic 1-2 minute pana ce se albeste un pic (fara sa se rumeneasca). Se amesteca continuu. Acesta este un roux (adica rantas). Compozitia se subtiaza treptat cu supa limpede de vita (sau de pui ). ingrediente: -o bucata mare si groasa de muschi de vitel (circa 500gr) -o ceasca de smantana lichida -o lingurita mustar de dijon (am folosit varianta cu piper verde) -2 linguri boabe de piper verde -o lingura de unt -o lingura de ulei -50 ml coniac -sare -piper spalati bine carnea, stergeti-o si presarati-o cu piper. Cartofi cu smantana. Este mancarica de cartofi pe care mi-o facea bunica in copilarie, acum o prepar si singura foarte des (cand nu tin regim :) - reteta foarte simpla, se poate manca ca si garnitura sau ca atare. I-a placut foarte mult si fetitei mele de 18 luni, buna idee de mancarica pentru copilasi. Sos de piper verde din: boabe de piper, coniac, sos brun, supa de miel, smantana. Ingrediente: 30 g boabe de piper verde 100 ml coniac 300 ml sos brun sau supă de miel 100 ml smântână grasă Mod de preparare: Muschiul de vitel cu sos de piper verde este o reteta clasica frantuzeasca, o adevarata perla a acestei rafinate gastronomii. Muschiul fraged de vitel, bine rumenit, dar facut mediu, se potriveste perfect cu acest sos parfumat si elegant. Piperul verde, coniacul si mustarul de Dijon creeaza o combinatie de arome divina, incantatoare pentru 196 rețete de casă cu avocado de la cea mai mare comunitate de gătit din lume! Vezi și rețete pentru Spaghetti de bostănel cu cremă de avocado și fistic. piper • pătrunjel verde Paste integrale cu broccoli și sos de avocado cu usturoi și parmezan paste integrale (eu am folosit la molisana) 5B8CI.

sos de piper verde jamila